99K

Torrador de café

Código CBO
841610
Situação no catálogo
Ativa

Quanto ganha

Remuneração mensal em dezembro de 2025, no Brasil, entre os 740 vínculos formais com jornada de 40 a 44 horas.

Mediana

R$ 2.579

25% ganham até
R$ 1.998
25% ganham acima de
R$ 3.441

A mediana divide a ocupação ao meio: metade ganha menos, metade ganha mais. Os dados vêm da RAIS — Relação Anual de Informações Sociais, Ministério do Trabalho e Emprego e cobrem apenas o emprego formal — autônomos, profissionais contratados como pessoa jurídica e trabalho informal ficam de fora. Valores nominais, sem correção monetária.

Por estado

Mesma metodologia, aplicada a cada unidade da federação com vínculos suficientes para publicar. Estados sem número aqui não atingiram o limiar.

UFMedianaVínculos
GOR$ 3.00135
PRR$ 2.98661
SPR$ 2.773161
MGR$ 2.239245
BAR$ 2.00075
ESR$ 1.99321

O que faz

Atividades do perfil ocupacional publicado pela Classificação Brasileira de Ocupações, agrupadas como na fonte.

REALIZAR PASSAGEM DE TURNO (SUBSTITUIÇÃO DA EQUIPE DE TRABALHO)

  • Registrar anomalias no livro de ocorrências
  • Informar verbalmente as condições dos equipamentos e processos
  • Receber informações do turno anterior
  • Analisar as prioridades do setor de produção
  • Interpretar dados no livro de ocorrências

RECEBER A MATÉRIA-PRIMA (GRÃOS DE CAFÉ,CACAU E FOLHAS DE CHÁ)

  • Sinalizar área de armazenamento
  • Coletar amostras para análise
  • Conferir peso, umidade e quantidade
  • Separar lote por produto (grão de café, cacau e folhas de chá)
  • Etiquetar lote por produto (data, número, peso, cliente e tipo de produto)
  • Registrar a quantidade dos produtos recebidos

PREPARAR A BLEND (MISTURA DE TIPOS ESPECÍFICOS DE UM SÓ PRODUTO)

  • Selecionar tipos específicos de um só produto (café, cacau, chá)
  • Programar a balança de mistura
  • Conferir o peso do produto por mistura (blend)
  • Degustar a mistura (blend)
  • Alterar a quantidade dos produtos na mistura
  • Encaminhar amostra da blend para o controle de qualidade
  • Repetir as etapas do processo para reaproveitamento do produto

REALIZAR OPERAÇÃO DE MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS

  • Efetuar limpeza das máquinas e equipamentos
  • Substituir data de fabricação e validade no equipamento (datador)
  • Ligar máquinas e equipamentos
  • Checar nível de óleo, temperatura, vasão e ruído dos equipamentos
  • Manusear válvulas para controle da passagem dos produtos
  • Realizar pequenos reparos em máquinas e equipamentos
  • Planejar parada do equipamento para manutenção
  • Solicitar serviços de manutenção

SECAR GRÃOS E FOLHAS

  • Abastecer o secador
  • Acender a fornagem (lenha, diesel, glp)
  • Pré-aquecer grãos
  • Alimentar continuamente a fornalha (lenha, glp)

TORRAR GRÃOS E FOLHAS

  • Abastecer o torrador
  • Resfriar grãos de café, cacau e folhas de chá
  • Controlar o ph dos grãos de café e cacau
  • Colocar grãos de café em repouso
  • Detectar impurezas
  • Detectar impurezas utilizando peneiras, imãs e outros instrumentos

MOER GRÃOS E FOLHAS

  • Abastecer silo do moinho
  • Pré-moer grãos
  • Conferir pesagem
  • Embalar o produto
  • Separar tipos de produto por quantidade, qualidade e granulometria
  • Armazenar o produto acabado
  • Conferir quantidade de grão de café, cacau e folhas de chá

PROCESSAR O CAFÉ SOLÚVEL

  • Programar equipamento seguindo a formulação especificada
  • Abastecer silos pré-granuladores
  • Acionar rolos granuladores

TRABALHAR COM SEGURANÇA

  • Utilizar equipamentos de proteção individual
  • Inspecionar equipamentos de segurança
  • Seguir normas e procedimentos
  • Sinalizar áreas de risco
  • Combater princípios de incêndio
  • Prestar primeiros-socorros
  • Fornecer informações sobre segurança, saúde e riscos ambientais

DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

  • Responsabilizar-se
  • Comunicar-se
  • Exercer liderança
  • Estabelecer relacionamento interpessoal
  • Buscar autocontrole
  • Manifestar criatividade
  • Demonstrar iniciativa
  • Demonstrar boa acuidade visual
  • Demonstrar dinamismo

Classificação

Posição desta ocupação na estrutura da Classificação Brasileira de Ocupações.

Grande grupo
TRABALHADORES DA PRODUÇÃO DE BENS E SERVIÇOS INDUSTRIAIS
Subgrupo principal
TRABALHADORES DA FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS, BEBIDAS E FUMO
Subgrupo
OPERADORES DE EQUIPAMENTOS NA PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS
Família
Trabalhadores na industrialização de café, cacau, mate e de produtos afins

Transparência

Fonte: Classificação Brasileira de Ocupações — Ministério do Trabalho e Emprego.

Última atualização dos dados: 02/08/2026.