99K

Operador de equipamentos de refinação de açúcar (processo contínuo)

Código CBO
841310
Situação no catálogo
Ativa

Quanto ganha

Remuneração mensal em dezembro de 2025, no Brasil, entre os 5.429 vínculos formais com jornada de 40 a 44 horas.

Mediana

R$ 3.654

25% ganham até
R$ 2.690
25% ganham acima de
R$ 5.027

A mediana divide a ocupação ao meio: metade ganha menos, metade ganha mais. Os dados vêm da RAIS — Relação Anual de Informações Sociais, Ministério do Trabalho e Emprego e cobrem apenas o emprego formal — autônomos, profissionais contratados como pessoa jurídica e trabalho informal ficam de fora. Valores nominais, sem correção monetária.

Por estado

Mesma metodologia, aplicada a cada unidade da federação com vínculos suficientes para publicar. Estados sem número aqui não atingiram o limiar.

UFMedianaVínculos
MTR$ 8.43145
GOR$ 4.396208
SPR$ 4.0632.865
MSR$ 3.935512
MGR$ 3.519454
PRR$ 3.332445
ALR$ 3.028339
PBR$ 2.923104
PER$ 2.790213
BAR$ 2.70941
RNR$ 2.315117
SER$ 2.26540

Também conhecida como

Denominações alternativas registradas na Classificação Brasileira de Ocupações.

  • Controlador da velocidade de equipamentos na refinação de açúcar
  • Operador de caleadeira na refinação de açúcar
  • Operador de cozedor a vácuo na refinação de açúcar
  • Operador de decantador na refinação de açúcar
  • Operador de enxofreira na refinação de açúcar
  • Operador de filtro na refinação de açúcar
  • Operador de flotador na refinação de açúcar
  • Operador de mexedeira na refinação de açúcar
  • Operador de turbina a vapor na refinação de açúcar
  • Turbineiro na refinação de açúcar

O que faz

Atividades do perfil ocupacional publicado pela Classificação Brasileira de Ocupações, agrupadas como na fonte.

OPERAR A MOENDA

  • Acionar a moenda
  • Controlar a velocidade da esteira transportadora com cana-de-açúcar desfibrada
  • Acompanhar a rotação da moenda
  • Monitorar a pressão hidráulica
  • Monitorar a temperatura dos mancais
  • Consultar informações de controle laboratorial para a operação da moenda
  • Regular a vazão de água de embebição ao bagaço

TRATAR O CALDO

  • Peneirar o caldo
  • Sulfetar o caldo
  • Corrigir o ph do caldo
  • Aquecer o caldo controlando a temperatura
  • Decantar o caldo
  • Tratar resíduos da decantação

CONCENTRAR O CALDO

  • Controlar a presão dos evaporadores
  • Controlar a vazão de caldo
  • Controlar a temperatura do caldo
  • Controlar a concentração do caldo

CRISTALIZAR O AÇÚCAR

  • Preparar o equipamento para receber o xarope e ou licor
  • Alimentar o equipamento com o xarope e ou licor
  • Acompanhar a concentração do xarope e ou licor
  • Adicionar micro-cristais no xarope e ou licor
  • Alimentar a cristalização com xarope e ou licor
  • Acompanhar a concentração da massa
  • Transferir a massa cristalizada para o repouso

CENTRIFUGAR O AÇÚCAR

  • Acionar a centrífuga
  • Alimentar a centrífuga com massa do cozimento
  • Verificar a rotação da centrífuga
  • Acompanhar o tempo de centrifugação
  • Observar os indicadores de pressão e temperatura da água de lavagem
  • Transferir o açúcar centrifugado para secagem

TRATAR O LICOR DO AÇÚCAR

  • Diluir o açúcar com água
  • Aquecer o licor
  • Monitorar a temperatura do licor
  • Controlar a vazão do licor
  • Medir dosagem dos produtos químicos
  • Clarificar o licor por meio de flotação
  • Filtrar o licor

PREPARAR O AÇÚCAR PARA EMBALAGEM

  • Acionar o secador
  • Controlar a vazão de ar quente e ar frio
  • Alimentar o secador com açúcar cristal e ou refinado
  • Controlar a temperatura do secador
  • Retirar impurezas do açúcar
  • Classificar o açúcar de acordo com o tamanho dos cristais

MANTER MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS EM FUNCIONAMENTO

  • Conservar máquinas e equipamentos
  • Realizar pequenas lubrificações
  • Identificar falhas no funcionamento das máquinas e equipamentos
  • Registrar as ocorrências
  • Realizar pequenos consertos
  • Solicitar o conserto de máquinas e equipamentos
  • Auxiliar na manutenção programada

DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

  • Manter-se atualizado tecnicamente
  • Trabalhar em equipe
  • Demonstrar iniciativa para o trabalho
  • Demonstrar criatividade
  • Interpretar dados técnicos
  • Obedecer normas da empresa
  • Comunicar-se com facilidade
  • Cumprir e fazer cumprir as normas de segurança

Classificação

Posição desta ocupação na estrutura da Classificação Brasileira de Ocupações.

Grande grupo
TRABALHADORES DA PRODUÇÃO DE BENS E SERVIÇOS INDUSTRIAIS
Subgrupo principal
TRABALHADORES DA FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS, BEBIDAS E FUMO
Subgrupo
OPERADORES DE EQUIPAMENTOS NA PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS
Família
Trabalhadores na fabricação e refino de açúcar

Transparência

Fonte: Classificação Brasileira de Ocupações — Ministério do Trabalho e Emprego.

Última atualização dos dados: 02/08/2026.