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Moleiro de especiarias

Código CBO
841110
Situação no catálogo
Ativa

Quanto ganha

Remuneração mensal em dezembro de 2025, no Brasil, entre os 507 vínculos formais com jornada de 40 a 44 horas.

Mediana

R$ 2.739

25% ganham até
R$ 2.052
25% ganham acima de
R$ 3.786

A mediana divide a ocupação ao meio: metade ganha menos, metade ganha mais. Os dados vêm da RAIS — Relação Anual de Informações Sociais, Ministério do Trabalho e Emprego e cobrem apenas o emprego formal — autônomos, profissionais contratados como pessoa jurídica e trabalho informal ficam de fora. Valores nominais, sem correção monetária.

Por estado

Mesma metodologia, aplicada a cada unidade da federação com vínculos suficientes para publicar. Estados sem número aqui não atingiram o limiar.

UFMedianaVínculos
SPR$ 3.286156
ESR$ 3.05833
RSR$ 2.85792
SCR$ 2.78326
MGR$ 2.71132
PRR$ 2.63520
BAR$ 1.63420
PAR$ 1.62032
PIR$ 1.51822

Também conhecida como

Denominações alternativas registradas na Classificação Brasileira de Ocupações.

  • Moedor de condimento
  • Moedor de especiarias
  • Operador de moinho de especiarias

O que faz

Atividades do perfil ocupacional publicado pela Classificação Brasileira de Ocupações, agrupadas como na fonte.

TRATAR GRÃOS, CEREAIS E AFINS

  • Coletar amostras e análises
  • Examinar a qualidade, visualmente
  • Expurgar infestações
  • Conferir tipos e quantidades dos materiais
  • Descascar cereais, grãos e especiarias
  • Limpar grãos, cereais e especiarias
  • Retirar resíduos
  • Classificar tipos de impurezas
  • Ajustar teor de umidade dos produtos (adicionando ou retirando água)

AJUSTAR EQUIPAMENTOS AO PROCESSO DE PRODUÇÃO

  • Abastecer máquinas e moinhos, com combustíveis
  • Aferir as variáveis de controle (nível, temperatura e pressão)
  • Direcionar produtos para máquinas e equipamentos
  • Acionar equipamentos de transporte de materiais (esteiras, roscas, elevadores)

MOER GRÃOS, CEREAIS E ESPECIARIAS

  • Pesar grãos, cereais e especiarias
  • Abastecer alimentador com matéria prima
  • Acionar moinhos e equipamentos de moagem
  • Adicionar ingredientes e consumo para adequação da formulação
  • Inspecionar visualmente os produtos durante a moagem
  • Peneirar produtos em elaboração
  • Conferir pesagem dos produtos moídos
  • Desobstruir equipamentos (tubulações, telas, peneiras)
  • Direcionar produtos para silos

BENEFICIAR GRÃOS, CEREAIS, AMÊNDOAS E ESPECIARIAS

  • Limpar forno e fornalha
  • Aquecer forno e fornalha
  • Refinar massas
  • Cozinhar grãos, amêndoas, soja e dendê
  • Misturar especiarias moídas, conforme formulações
  • Homogeneizar massas
  • Retirar polpa de grãos e amêndoas
  • Distribuir massas nos cilindros
  • Levar massas ao forno
  • Retirar massas e farinha do forno
  • Resfriar os grãos
  • Testar ponto de torrefação de grãos, massas e amêndoas

CONTROLAR O PROCESSO DE PRODUÇÃO

  • Regular máquinas, cilindros e equipamentos
  • Conferir formulações e padrões preestabelecidos
  • Analisar as características físicas do produto
  • Monitorar especificações e medidas dos produtos
  • Preencher relatórios e formulários de acompanhamento da produção
  • Identificar produtos fora das especificações
  • Registrar dados dos produtos não-conformes

EMPACOTAR PRODUTOS ACABADOS

  • Transportar produtos até a máquina de embalagem
  • Instalar bobinas e filmes de embalagem, nas máquinas
  • Conferir tara da balança
  • Registrar peso de caixas e fardos
  • Identificar pressão do ar, temperatura e data da validade de embalagens
  • Identificar, com selos e carimbos, os produtos acabados
  • Acondicionar produtos em caixas e fardos
  • Lacrar caixas e fardos dos produtos
  • Verificar fechamento, selagem e perfurações das embalagens
  • Inspecionar datas de fabricação, validade e lotes na embalagem

ARMAZENAR PRODUTOS ACABADOS

  • Verificar condições do local de armazenamento
  • Peletizar produtos
  • Estocar produtos sobre pallets (paletas ou palhetas)
  • Etiquetar dados dos produtos
  • Identificar produtos e local de armazenagem
  • Direcionar pacotes, caixas, fardos, para a expedição

TRABALHAR COM SEGURANÇA

  • Utilizar equipamentos de proteção individual (epi)
  • Identificar necessidade de manutenção em equipamentos
  • Testar equipamentos de proteção coletiva (epc)
  • Inspecionar validade de epi e epc
  • Consultar normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde no trabalho
  • Analisar riscos no ambiente de trabalho
  • Combater princípios de incêndio
  • Registrar acidentes e incidentes

DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

  • Agir com resposabilidade
  • Demonstrar criatividade
  • Demonstrar iniciativa
  • Demonstrar dinamismo
  • Expressar-se com fluência verbal
  • Demonstrar autocontrole
  • Manter relacionamento interpessoal
  • Exercer liderança
  • Demonstrar sociabilidade

Classificação

Posição desta ocupação na estrutura da Classificação Brasileira de Ocupações.

Grande grupo
TRABALHADORES DA PRODUÇÃO DE BENS E SERVIÇOS INDUSTRIAIS
Subgrupo principal
TRABALHADORES DA FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS, BEBIDAS E FUMO
Subgrupo
OPERADORES DE EQUIPAMENTOS NA PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS
Família
Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais e afins

Transparência

Fonte: Classificação Brasileira de Ocupações — Ministério do Trabalho e Emprego.

Última atualização dos dados: 02/08/2026.