99K

Moleiro de cereais (exceto arroz)

Código CBO
841105
Situação no catálogo
Ativa

Quanto ganha

Remuneração mensal em dezembro de 2025, no Brasil, entre os 953 vínculos formais com jornada de 40 a 44 horas.

Mediana

R$ 2.635

25% ganham até
R$ 2.126
25% ganham acima de
R$ 3.780

A mediana divide a ocupação ao meio: metade ganha menos, metade ganha mais. Os dados vêm da RAIS — Relação Anual de Informações Sociais, Ministério do Trabalho e Emprego e cobrem apenas o emprego formal — autônomos, profissionais contratados como pessoa jurídica e trabalho informal ficam de fora. Valores nominais, sem correção monetária.

Por estado

Mesma metodologia, aplicada a cada unidade da federação com vínculos suficientes para publicar. Estados sem número aqui não atingiram o limiar.

UFMedianaVínculos
SCR$ 4.82232
RSR$ 3.292169
PRR$ 2.992196
GOR$ 2.65894
MTR$ 2.488114
SPR$ 2.392194
MGR$ 2.00258
BAR$ 1.97627
MSR$ 1.92526

Também conhecida como

Denominações alternativas registradas na Classificação Brasileira de Ocupações.

  • Moendeiro (farinheiro)
  • Operador de moinho de farinha crua

O que faz

Atividades do perfil ocupacional publicado pela Classificação Brasileira de Ocupações, agrupadas como na fonte.

TRATAR GRÃOS, CEREAIS E AFINS

  • Coletar amostras e análises
  • Examinar a qualidade, visualmente
  • Expurgar infestações
  • Conferir tipos e quantidades dos materiais
  • Descascar cereais, grãos e especiarias
  • Lavar mandioca
  • Limpar grãos, cereais e especiarias
  • Retirar resíduos
  • Classificar tipos de impurezas
  • Ajustar teor de umidade dos produtos (adicionando ou retirando água)

AJUSTAR EQUIPAMENTOS AO PROCESSO DE PRODUÇÃO

  • Abastecer máquinas e moinhos, com combustíveis
  • Aferir as variáveis de controle (nível, temperatura e pressão)
  • Direcionar produtos para máquinas e equipamentos
  • Acionar equipamentos de transporte de materiais (esteiras, roscas, elevadores)
  • Verificar condições de manutenção dos equipamentos
  • Realizar parada e partida nos equipamentos para reparos
  • Emitir ordem de serviço (formulário) para manutenção

MOER GRÃOS, CEREAIS E ESPECIARIAS

  • Pesar grãos, cereais e especiarias
  • Abastecer alimentador com matéria prima
  • Acionar moinhos e equipamentos de moagem
  • Adicionar ingredientes e consumo para adequação da formulação
  • Inspecionar visualmente os produtos durante a moagem
  • Conferir pesagem dos produtos moídos
  • Desobstruir equipamentos (tubulações, telas, peneiras)
  • Direcionar produtos para silos

BENEFICIAR GRÃOS, CEREAIS, AMÊNDOAS E ESPECIARIAS

  • Prensar massas
  • Refinar massas
  • Cozinhar grãos, amêndoas, soja e dendê
  • Homogeneizar massas
  • Distribuir massas nos cilindros
  • Levar massas ao forno
  • Retirar massas e farinha do forno
  • Testar ponto de torrefação de grãos, massas e amêndoas

CONTROLAR O PROCESSO DE PRODUÇÃO

  • Regular máquinas, cilindros e equipamentos
  • Conferir formulações e padrões preestabelecidos
  • Analisar as características físicas do produto
  • Monitorar especificações e medidas dos produtos
  • Preencher relatórios e formulários de acompanhamento da produção
  • Identificar produtos fora das especificações
  • Registrar dados dos produtos não-conformes

EMPACOTAR PRODUTOS ACABADOS

  • Conferir tara da balança
  • Verificar fechamento, selagem e perfurações das embalagens
  • Inspecionar datas de fabricação, validade e lotes na embalagem

ARMAZENAR PRODUTOS ACABADOS

  • Verificar condições do local de armazenamento
  • Esterilizar rações a vapor
  • Peletizar produtos
  • Estocar produtos sobre pallets (paletas ou palhetas)
  • Etiquetar dados dos produtos
  • Identificar produtos e local de armazenagem
  • Direcionar pacotes, caixas, fardos, para a expedição

TRABALHAR COM SEGURANÇA

  • Utilizar equipamentos de proteção individual (epi)
  • Identificar necessidade de manutenção em equipamentos
  • Testar equipamentos de proteção coletiva (epc)
  • Inspecionar validade de epi e epc
  • Consultar normas e procedimentos de segurança, higiene e saúde no trabalho
  • Analisar riscos no ambiente de trabalho
  • Combater princípios de incêndio
  • Registrar acidentes e incidentes

DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

  • Agir com resposabilidade
  • Demonstrar criatividade
  • Demonstrar iniciativa
  • Demonstrar dinamismo
  • Expressar-se com fluência verbal
  • Demonstrar autocontrole
  • Manter relacionamento interpessoal
  • Exercer liderança
  • Demonstrar sociabilidade

Classificação

Posição desta ocupação na estrutura da Classificação Brasileira de Ocupações.

Grande grupo
TRABALHADORES DA PRODUÇÃO DE BENS E SERVIÇOS INDUSTRIAIS
Subgrupo principal
TRABALHADORES DA FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS, BEBIDAS E FUMO
Subgrupo
OPERADORES DE EQUIPAMENTOS NA PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS
Família
Trabalhadores da indústria de beneficiamento de grãos, cereais e afins

Transparência

Fonte: Classificação Brasileira de Ocupações — Ministério do Trabalho e Emprego.

Última atualização dos dados: 02/08/2026.