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Farmacêutico de alimentos

Código CBO
223420
Situação no catálogo
Ativa

Quanto ganha

Remuneração mensal em dezembro de 2025, no Brasil, entre os 62 vínculos formais com jornada de 40 a 44 horas.

Mediana

R$ 5.306

25% ganham até
R$ 3.975
25% ganham acima de
R$ 7.830

A mediana divide a ocupação ao meio: metade ganha menos, metade ganha mais. Os dados vêm da RAIS — Relação Anual de Informações Sociais, Ministério do Trabalho e Emprego e cobrem apenas o emprego formal — autônomos, profissionais contratados como pessoa jurídica e trabalho informal ficam de fora. Valores nominais, sem correção monetária.

Por estado

Mesma metodologia, aplicada a cada unidade da federação com vínculos suficientes para publicar. Estados sem número aqui não atingiram o limiar.

UFMedianaVínculos
SPR$ 6.01922

Também conhecida como

Denominações alternativas registradas na Classificação Brasileira de Ocupações.

  • Farmacêutico bromatologista
  • Farmacêutico em alimentos funcionais e nutracêuticos
  • Farmacêutico em análise de alimentos
  • Farmacêutico em banco de leite
  • Farmacêutico em controle de qualidade de alimentos
  • Farmacêutico em indústria de alimentos
  • Farmacêutico em microbiologia de alimentos
  • Farmacêutico em nutrição animal
  • Farmacêutico em pesquisa e desenvolvimento de alimentos
  • Farmacêutico em produção de alimentos

O que faz

Atividades do perfil ocupacional publicado pela Classificação Brasileira de Ocupações, agrupadas como na fonte.

PRODUZIR EM ESCALA INDUSTRIAL E MAGISTRAL PRODUTOS FARMACÊUTICOS

  • Definir especificações técnicas de matéria prima, embalagem, materiais, equipamentos e instalações
  • Selecionar fornecedores
  • Qualificar fornecedores
  • Adquirir matéria prima, materiais e equipamentos
  • Determinar procedimentos de produção industrial
  • Determinar procedimentos de manipulação
  • Manipular alimentos e cosméticos
  • Produzir insumos e matéria prima
  • Supervisionar envase, embalagem e acondicionamento
  • Programar produção industrial
  • Supervisionar processo de produção

CONTROLAR QUALIDADE DE PRODUTOS E SERVIÇOS FARMACÊUTICOS

  • Validar método de análise
  • Validar produtos, processos, áreas e equipamentos
  • Analisar indicadores de qualidade
  • Avaliar conformidades de produtos e equipamentos
  • Sugerir mudança de processos
  • Emitir laudos, pareceres e relatórios
  • Determinar descarte de produtos
  • Monitorar processos
  • Avaliar conformidades de instalações físicas (certificar área)
  • Corrigir procedimentos
  • Definir indicadores de qualidade

DESENVOLVER PRODUTOS E SERVIÇOS FARMACÊUTICOS

  • Desenvolver fórmula padrão
  • Desenvolver método analítico e bioanalítico
  • Desenvolver métodos e procedimentos de produção
  • Definir especificações da embalagem
  • Realizar estudo de estabilidade do produto
  • Estabelecer prazo de validade do produto
  • Especificar condições de armazenamento
  • Fornecer informações técnicas para registro de produto

COORDENAR POLÍTICA DE ASSISTÊNCIA FARMACÊUTICA

  • Implantar política de serviço farmacêutico

REALIZAR ANÁLISES (CLÍNICAS, TOXICOLÓGICAS, FISICO-QUÍMICAS, BIOLÓGICAS, MICROBIOLÓGICAS E BROMATOLÓGICAS)

  • Preparar reagentes, equipamentos e vidraria
  • Orientar coleta de amostras
  • Coletar amostras
  • Preparar amostras
  • Eleger método de análise
  • Efetuar análise crítica dos resultados
  • Emitir laudo de resultados de análises
  • Cultivar microorganismos
  • Executar análises
  • Operar equipamentos

GERENCIAR ARMAZENAMENTO, DISTRIBUIÇÃO E TRANSPORTE DE PRODUTOS FARMACÊUTICOS

  • Comprovar origem dos produtos
  • Definir logística de distribuição
  • Administrar estoques

EFETUAR PESQUISAS TÉCNICO-CIENTÍFICAS

  • Diagnosticar áreas de interesse
  • Estudar viabilidade de pesquisa
  • Elaborar projetos
  • Captar recursos
  • Estruturar protocolo
  • Montar equipe
  • Colher dados
  • Analisar resultados
  • Participar de comitê / comissão de ética em pesquisa

ATUAR NA REGULAÇÃO E FISCALIZAÇÃO DE ESTABELECIMENTOS, PRODUTOS E SERVIÇOS FARMACÊUTICOS

  • Instituir normas de fiscalização
  • Orientar no cumprimento das normas
  • Inspecionar estabelecimentos, produtos e serviços
  • Participar do licenciamento de estabelecimentos farmacêuticos
  • Participar do registro de produtos farmacêuticos
  • Participar da apuração de denúncias
  • Notificar desvios de qualidade de produtos e serviços

PRESTAR SERVIÇOS FARMACÊUTICOS

  • Realizar vigilância pós-comercialização em produtos farmacêuticos

ADMINISTRAR ESTABELECIMENTOS FARMACÊUTICOS

  • Elaborar procedimento operacional padrão
  • Administrar recursos humanos, financeiros e materiais
  • Gerenciar documentação
  • Divulgar produtos e serviços farmacêuticos
  • Realizar gerenciamento de resíduos
  • Elaborar formulários e normas técnicas
  • Trabalhar com biossegurança

DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

  • Trabalhar em equipe
  • Mostrar capacidade de liderança
  • Demonstrar capacidade de organização
  • Demonstrar empatia
  • Demonstrar habilidade técnico analítico
  • Demonstrar criatividade
  • Contornar situações adversas
  • Demonstrar habilidade de comunicação
  • Tomar decisões
  • Demonstrar destreza manual
  • Demonstrar credibilidade
  • Demonstrar capacidade de atentar para detalhe

Classificação

Posição desta ocupação na estrutura da Classificação Brasileira de Ocupações.

Grande grupo
PROFISSIONAIS DAS CIÊNCIAS E DAS ARTES
Subgrupo principal
PROFISSIONAIS DAS CIÊNCIAS BIOLÓGICAS, DA SAÚDE E AFINS
Subgrupo
PROFISSIONAIS DA MEDICINA, SAÚDE E AFINS
Família
Farmacêuticos

Transparência

Fonte: Classificação Brasileira de Ocupações — Ministério do Trabalho e Emprego.

Última atualização dos dados: 02/08/2026.