PREPARAR ALIMENTOS
- Aplicar produtos para esterilização do creme de leite
- Recolher amostras do creme de leite para análise do teor de gordura e acidez
Esterilizador de alimentos
- Código CBO
- 841440
- Situação no catálogo
- Ativa
Quanto ganha
Remuneração mensal em dezembro de 2025, no Brasil, entre os 702 vínculos formais com jornada de 40 a 44 horas.
Mediana
R$ 2.329
- 25% ganham até
- R$ 1.864
- 25% ganham acima de
- R$ 2.950
A mediana divide a ocupação ao meio: metade ganha menos, metade ganha mais. Os dados vêm da RAIS — Relação Anual de Informações Sociais, Ministério do Trabalho e Emprego e cobrem apenas o emprego formal — autônomos, profissionais contratados como pessoa jurídica e trabalho informal ficam de fora. Valores nominais, sem correção monetária.
Por estado
Mesma metodologia, aplicada a cada unidade da federação com vínculos suficientes para publicar. Estados sem número aqui não atingiram o limiar.
| UF | Mediana | Vínculos |
|---|---|---|
| SC | R$ 3.008 | 38 |
| ES | R$ 2.917 | 25 |
| RS | R$ 2.698 | 81 |
| PR | R$ 2.633 | 36 |
| SP | R$ 2.496 | 309 |
| MG | R$ 1.886 | 48 |
| CE | R$ 1.866 | 24 |
| GO | R$ 1.756 | 55 |
| RJ | R$ 1.518 | 38 |
Também conhecida como
Denominações alternativas registradas na Classificação Brasileira de Ocupações.
- Ajudante de esterilização (indústria alimentícia)
- Operador de autoclave (conservação de alimentos)
O que faz
Atividades do perfil ocupacional publicado pela Classificação Brasileira de Ocupações, agrupadas como na fonte.
COZINHAR PRODUTOS ALIMENTÍCIOS
- Interpretar relatórios, tabelas, procedimentos e fórmulas
- Determinar as proporções requeridas
- Efetuar medidas de massa, volume e temperatura
- Controlar temperatura, tempo e pressão de aquecimento
PRENSAR FRUTAS E GRÃOS
- Controlar temperatura em função do produto regulando vapor
FABRICAR MANTEIGA
- Desinfetar o sistema utilizando soluções bactericidas
- Manipular bombas, válvulas, e vapor d´água de aquecimento
- Preencher os relatórios de controle dos equipamentos para orientar a continuação do processo
DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS
- Manter higiene pessoal
- Preparar relatórios ou registros de informações
- Participar de discussões técnicas
- Trabalhar em equipe
- Controlar o stress
- Manter-se atualizado na carreira profissional
- Detectar e definir soluções para trabalhos em condições desfavoráveis
- Demonstrar iniciativa
- Reconhecer os limites de autoridade
Classificação
Posição desta ocupação na estrutura da Classificação Brasileira de Ocupações.
- Grande grupo
- TRABALHADORES DA PRODUÇÃO DE BENS E SERVIÇOS INDUSTRIAIS
- Subgrupo principal
- TRABALHADORES DA FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS, BEBIDAS E FUMO
- Subgrupo
- OPERADORES DE EQUIPAMENTOS NA PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS
- Família
- Trabalhadores na fabricação e conservação de alimentos
Transparência
Fonte: Classificação Brasileira de Ocupações — Ministério do Trabalho e Emprego.
Última atualização dos dados: 02/08/2026.