99K

Diretor de produção e operações de hotel

Código CBO
122510
Situação no catálogo
Ativa

Quanto ganha

Remuneração mensal em dezembro de 2025, no Brasil, entre os 82 vínculos formais com jornada de 40 a 44 horas.

Mediana

R$ 11.947

25% ganham até
R$ 3.598
25% ganham acima de
R$ 30.977

A mediana divide a ocupação ao meio: metade ganha menos, metade ganha mais. Os dados vêm da RAIS — Relação Anual de Informações Sociais, Ministério do Trabalho e Emprego e cobrem apenas o emprego formal — autônomos, profissionais contratados como pessoa jurídica e trabalho informal ficam de fora. Valores nominais, sem correção monetária.

Por estado

Mesma metodologia, aplicada a cada unidade da federação com vínculos suficientes para publicar. Estados sem número aqui não atingiram o limiar.

UFMedianaVínculos
SPR$ 26.31226

O que faz

Atividades do perfil ocupacional publicado pela Classificação Brasileira de Ocupações, agrupadas como na fonte.

DEFINIR PLANOS, POLÍTICAS E DIRETRIZES

  • Definir objetivos
  • Fixar metas
  • Definir políticas de benefícios para colaboradores
  • Definir políticas de promoções para gerentes e chefes
  • Definir políticas de manutenção
  • Definir políticas de segurança
  • Definir políticas de qualidade
  • Definir estratégias de marketing
  • Definir estratégias de vendas
  • Definir indicadores de desempenho
  • Definir padrões da organização (móveis, uniformes, utensílios etc.)
  • Definir parâmetros para cozinhas
  • Definir prioridades
  • Definir tipos e quantidade de auditorias

TRAÇAR PLANO OPERACIONAL

  • Autorizar planejamento de cozinhas
  • Estabelecer preços de produtos e serviços
  • Estabelecer formas de pagamento
  • Estabelecer parcerias
  • Escolher produtos para veiculação
  • Escolher produtos para promoção
  • Escolher formas de divulgação
  • Programar promoções
  • Calcular retorno de investimento
  • Autorizar investimento

EXECUTAR PLANOS DE NEGÓCIOS

  • Pesquisar fornecedores
  • Contatar fornecedores
  • Negociar com fornecedores, clientes e parceiros
  • Firmar contratos de compras
  • Firmar contratos de seguros
  • Aprovar orçamentos
  • Aprovar eventos
  • Aprovar campanhas de marketing
  • Aprovar alterações de padrão
  • Contratar auditorias
  • Implementar parcerias
  • Gerir custos
  • Gerir recursos materiais e financeiros
  • Acompanhar contratos negociados
  • Controlar divulgação de produtos
  • Controlar reservas
  • Avaliar desempenho dos parceiros

PRODUZIR RESULTADOS

  • Monitorar metas
  • Monitorar indicadores de desempenho
  • Alterar produto conforme oscilação de custos e de preço final
  • Avaliar vendas
  • Avaliar margem de lucros
  • Avaliar relatórios
  • Avaliar comportamento dos resultados
  • Prestar contas a superiores

COORDENAR EQUIPES

  • Selecionar equipes
  • Capacitar equipes
  • Orientar equipes
  • Avaliar desempenho de equipes
  • Promover funcionários
  • Dispensar gerentes e chefes
  • Premiar desempenho de funcionários

GARANTIR QUALIDADE DE PRODUTOS E SERVIÇOS

  • Informar-se da situação da organização
  • Solicitar pesquisa de satisfação do cliente
  • Analisar pesquisa de satisfação do cliente
  • Zelar pela imagem da organização
  • Zelar pelo funcionamento da organização
  • Realizar visitas de inspeção
  • Cobrar padronização de produtos e serviços
  • Assegurar higiene dos funcionários
  • Assegurar higiene dos utensílios e do ambiente
  • Corrigir desvios

ANALISAR MERCADO

  • Acompanhar concorrência
  • Comparar condições da concorrência

COMUNICAR-SE

  • Conceder entrevistas
  • Receber visitantes
  • Representar empresa em eventos
  • Atender a franqueados e parceiros
  • Visitar parceiros
  • Participar de feiras nacionais e internacionais

DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

  • Trabalhar em equipe
  • Tomar decisões
  • Visualizar futuro
  • Demonstrar poder de convencimento
  • Demonstrar visão de mercado
  • Demonstrar agilidade
  • Demonstrar criatividade
  • Demonstrar fluência em outro idioma
  • Demonstrar confiabilidade
  • Demonstrar liderança
  • Demonstrar objetividade
  • Demonstrar flexibilidade
  • Demonstrar proatividade
  • Demonstrar dinamismo

Classificação

Posição desta ocupação na estrutura da Classificação Brasileira de Ocupações.

Grande grupo
MEMBROS SUPERIORES DO PODER PÚBLICO, DIRIGENTES DE ORGANIZAÇÕES DE INTERESSE PÚBLICO E DE EMPRESAS, GERENTES
Subgrupo principal
DIRIGENTES DE EMPRESAS E ORGANIZAÇÕES (EXCETO DE INTERESSE PÚBLICO)
Subgrupo
DIRETORES DE PRODUÇÃO E OPERAÇÕES
Família
Diretores de serviços de turismo, de alojamento e de alimentação

Transparência

Fonte: Classificação Brasileira de Ocupações — Ministério do Trabalho e Emprego.

Última atualização dos dados: 02/08/2026.