PREPARAR MÁQUINAS EQUIPAMENTOS E MATERIAIS PARA A PRODUÇÃO DE BEBIDAS
- Testar o funcionamento de máquinas e equipamentos e a qualidade de materiais
- Realizar assepsia de equipamentos
- Separar matéria-prima
- Pesar matéria-prima
Cozinhador de malte
- Código CBO
- 841730
- Situação no catálogo
- Ativa
Quanto ganha
Remuneração mensal em dezembro de 2025, no Brasil, entre os 138 vínculos formais com jornada de 40 a 44 horas.
Mediana
R$ 3.109
- 25% ganham até
- R$ 2.447
- 25% ganham acima de
- R$ 3.967
A mediana divide a ocupação ao meio: metade ganha menos, metade ganha mais. Os dados vêm da RAIS — Relação Anual de Informações Sociais, Ministério do Trabalho e Emprego e cobrem apenas o emprego formal — autônomos, profissionais contratados como pessoa jurídica e trabalho informal ficam de fora. Valores nominais, sem correção monetária.
Por estado
Mesma metodologia, aplicada a cada unidade da federação com vínculos suficientes para publicar. Estados sem número aqui não atingiram o limiar.
| UF | Mediana | Vínculos |
|---|---|---|
| SP | R$ 3.126 | 33 |
| RS | R$ 2.926 | 42 |
Também conhecida como
Denominações alternativas registradas na Classificação Brasileira de Ocupações.
- Cozinhador de extrato de cerveja
- Cozinheiro de cerveja
- Operador de sala de brassagem
O que faz
Atividades do perfil ocupacional publicado pela Classificação Brasileira de Ocupações, agrupadas como na fonte.
REALIZAR MANUTENÇÃO AUTÔNOMA DE MÁQUINAS E EQUIPAMENTOS
- Inspecionar as partes mecânicas e elétricas de máquinas e equipamentos
- Ajustar peças e componentes de máquinas e equipamentos
- Substituir componentes eletromecânicos
- Limpar máquinas e equipamentos.
- Lubrificar máquinas e equipamentos
- Auxiliar pessoal de manutenção, na troca de peças e componentes de máquinas e equipamentos
GERMINAR CEREAIS MALTÁVEIS
- Interpretar ordens de fabricação
- Abastecer tanques e cubas com matéria-prima
- Descarregar matéria-prima de tanques e cubas
ELABORAR MOSTO DE CERVEJAS, VINHOS E CACHAÇAS
- Controlar tempo e temperatura do mosto
- Adicionar coadjuvantes e aditivos ao mosto
- Ferver o mosto (carga líquida)
- Esmagar grãos de uvas
- Refrigerar o mosto
FILTRAR BEBIDAS
- Clarificar mostos
PREENCHER DOCUMENTOS, REGISTROS E FORMULÁRIOS
- Requisitar manutenção de máquinas e equipamentos
- Requisitar testes laboratoriais
- Registrar dados da avaliação de materiais
- Registrar dados dos processos de produção, na ordem de fabricação
DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS
- Manter atenção simultânea em tarefas diversificadas (atenção difusa)
- Evidenciar objetividade
- Raciocinar com rapidez
- Evidenciar auto-organização
- Demonstrar senso de orientação por detalhes
- Demonstrar capacidade de discriminação de cores
- Discriminar odores
- Discriminar sabores
Classificação
Posição desta ocupação na estrutura da Classificação Brasileira de Ocupações.
- Grande grupo
- TRABALHADORES DA PRODUÇÃO DE BENS E SERVIÇOS INDUSTRIAIS
- Subgrupo principal
- TRABALHADORES DA FABRICAÇÃO DE ALIMENTOS, BEBIDAS E FUMO
- Subgrupo
- OPERADORES DE EQUIPAMENTOS NA PREPARAÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS
- Família
- Trabalhadores na fabricação de cachaça, cerveja, vinhos e outras bebidas
Transparência
Fonte: Classificação Brasileira de Ocupações — Ministério do Trabalho e Emprego.
Última atualização dos dados: 02/08/2026.