CONTROLAR CARBONIZAÇAO
- Tampar pegadores dos fornos
- Tampar filinhas (primeira fila)
- Conferir coloração da fumaça
- Conferir intensidade da fumaça
- Reduzir fumaça
- Tampar filas do meio
- Travar tatu e baianas
- Tampar chaminés
- Vedar fornos
- Barrear copas
- Nebulizar carvão para resfriamento
- Registrar dados durante processo de carbonização