Baiana de acarajé

Código CBO: 524315
Situação no catálogo: Ativa

O que faz

Atividades do perfil ocupacional publicado pela Classificação Brasileira de Ocupações, agrupadas como na fonte.

OBTER LICENÇA PARA O EXERCÍCIO DA OCUPAÇÃO

Providenciar documentação junto aos órgãos competentes
Submeter-se a exame médico periódico
Providenciar cadastramento nos órgãos competentes
Providenciar a renovação da licença para o trabalho
Pagar impostos e taxas
Escolher ponto de trabalho

PLANEJAR O TRABALHO

Estabelecer dias e horários para compras e vendas de mercadorias
Definir produtos a serem comercializados de acordo com decreto municipal
Definir os preços de venda das mercadorias
Realizar controle de caixa
Verifiar funcionamento dos equipamentos
Repor materiais e utensílios de trabalho

COMPRAR MERCADORIAS, EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS DE TRABALHO

Visitar fornecedores
Selecionar fornecedores
Negociar preços, prazos e formas de pagamento com os fornecedores
Selecionar mercadorias para compras
Selecionar equipamentos e utensílios de trabalho
Verificar qualidade dos alimentos (sabor, aroma, cor, cheiro, textura e aspecto)
Providenciar compra ou confecção de indumentária afrobrasileira
Verificar prazo de validade das mercadorias
Requisitar mercadorias de fornecedores ou distribuidores
Efetuar pagamentos das mercadorias compradas
Receber mercadorias, equipamentos e utensílios de trabalho

PREPARAR MERCADORIAS PARA VENDAS

Separar mercadorias
Pré-preparar alimentos
Controlar tempo de cocção
Medir quantidades de mercadorias (contar, pesar etc.)
Fracionar mercadorias
Envasar produtos líquidos
Armazenar alimentos

PREPARAR ALIMENTOS

Higienizar alimentos
Cozinhar alimentos
Confeccionar pratos
Fritar alimentos pré-preparados
Preparar recheio
Ajustar temperos da preparação
Acondicionar pratos prontos
Montar iguarias
Resfriar alimentos
Congelar alimentos e preparações

TRANSPORTAR MERCADORIAS, EQUIPAMENTOS E UTENSÍLIOS DE TRABALHO

Empurrar carrinho
Carregar sacolas, bolsas, cestas, caixas térmicas e caixas organizadoras
Conduzir veículo automotor
Carregar mercadorias junto ao corpo

VENDER MERCADORIAS

Divulgar mercadorias
Dispor produtos e preparações no tabuleiro
Descrever qualidades e benefícios das mercadorias
Oferecer amostras de mercadorias
Sugerir mercadorias opcionais aos clientes
Dar desconto nos preços das mercadorias
Oferecer diversas formas de pagamento
Anotar pedidos de mercadorias diferenciadas
Solicitar informações aos clientes sobre as mercadorias vendidas
Cobrar dos clientes
Trocar mercadorias com defeito ou com validade vencida
Guardar amostras de alimentos

TRABALHAR COM SEGURANÇA

Zelar pela limpeza dos locais de trabalho
Utilizar luvas, avental, máscara, gorro durante a preparação das mercadorias
Alertar os clientes sobre os cuidados com o uso ou consumo das mercadorias
Higienizar equipamentos e utensílios de trabalho
Esterilizar equipamentos e utensílios de trabalho
Descartar produtos impróprios para consumo
Descartar azeite e óleo usados de acordo com lei ambiental
Seguir normas técnicas de higiene

DEMONSTRAR COMPETÊNCIAS PESSOAIS

Demonstrar controle emocional
Dar provas de boa condição física
Demonstrar atenção
Mostrar boa apresentação
Demonstrar capacidade de se adequar a situações adversas
Demonstrar habilidade sensorial
Demonstrar capacidade de lidar com público
Demonstrar senso estético
Demonstrar cordialidade
Demonstrar capacidade de organização
Cumprir normas, regras, procedimentos e boas práticas
Participar de entidades da categoria

Classificação

Posição desta ocupação na estrutura da Classificação Brasileira de Ocupações.

Grande grupo: TRABALHADORES DOS SERVIÇOS, VENDEDORES DO COMÉRCIO EM LOJAS E MERCADOS
Subgrupo principal: VENDEDORES E PRESTADORES DE SERVIÇOS DO COMÉRCIO
Subgrupo: VENDEDORES A DOMICÍLIO, AMBULANTES E EM BANCAS
Família: Vendedores ambulantes

Transparência

Fonte: Classificação Brasileira de Ocupações — Ministério do Trabalho e Emprego.

Última atualização dos dados: 02/08/2026.